<p><a name="_Hlk79053491"><span class="ResumoChar"><span style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: PT-BR; mso-bidi-language: AR-SA;">O artigo aborda a validação de um material educativo sobre Educação Estatística a partir de tabelas nutricionais de alimentos e avalia sua contribuição para a reflexão sobre hábitos alimentares</span></span></a><span class="ResumoChar"><span style="font-size: 11.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: PT-BR; mso-bidi-language: AR-SA;"> à luz da Educação Matemática Crítica. Os pressupostos teóricos e metodológicos fundamentam-se na referência à realidade no âmbito dos cenários para investigação de Ole Skovsmose. A validação do material foi realizada com estudantes do Ensino Médio Integrado de uma instituição federal em fevereiro de 2019. A partir dessa experiência, o texto explora as potencialidades do material educativo, apontando reflexões sobre o senso crítico referente à Educação Matemática, à Educação Nutricional e à Educação Estatística. Para além das aprendizagens relativas a conteúdos de Estatística e a informações nutricionais, concluímos que a atividade propiciou um olhar mais crítico em relação aos hábitos alimentares dos estudantes, incentivando-os a pensar sobre alimentação saudável.</span></span></p>